деловая ПРОГРАММА 2022

Ежедневно в программе:
- выступление инструментального дуэта «Inside»; и саксофониста;
- народная дегустация и весёлые конкурсы;
- соревнования по армрестлингу;
- презентации фирм-производителей;
- в 14.00 розыгрыш призов для посетителей.
Место проведения: фестивальная площадка

Торжественная церемония открытия XXXI Международного Форума «ПИВО-2022» с участием официальных лиц. Официальное подписание Соглашения о взаимодействии между ООО «СОУД» – Сочинские выставки» и Союзом Российских Пивоваров на 2023 год.
Место проведения: зал «Морской»
Обход экспозиции официальными лицами.
Круглый стол «Актуальные вопросы производства пивоваренной продукции. Реалии и возможности нового времени»
 
Спикеры: 
- Даниловцева Алла Борисовна, заместитель генерального директора по научной работе АО «Росспиртпром» г. Москва, председатель технического комитета по стандартизации ТК 175 «Перспективные направления стандартизации пивобезалкогольной продукции».  
- Кобелев Константин Викторович, Председатель дегустационной комиссии, Врио директора ВНИИПБиВП – филиала ФГБНУ «Федерального научного центра пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН, заместитель председателя технического комитета ТК 175, д.т.н.
- Харламова Лариса Николаевна, Заведующая отделом технологии пивоварения ВНИИПБиВП – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, к.т.н.
 
 
Тема: «Современные подходы к оценке количественного содержания несоложенного сырья в пивоваренной продукции».
 
- Красивичева Галина Михайловна, Заведующая отделом стандартизации и сертификации ВНИИПБиВП – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им В.М. Горбатова» РАН
Тема: «Актуальные вопросы стандартизации пивоваренной и безалкогольной продукции»
Организатор: Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - Филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.
 
 
Презентация компании АО «ПФ «СКБ Контур».
Тема: Маркировка пива под ключ. Решение компании Контур.
Спикер: Рябых Анатолий, эксперт сервиса Контур.Маркировка.
 
Место проведения: зал «Морской».
Семинар/презентация «Инновационные варочные порядки IRISTON обеспечивающие 24 и 48 варок за сутки».
Темы: 
1. Описание работы инновационного запатентованного способа и установки производства
пивоваренного сусла BIAB;
2. Отличия Инновационной системы IRISTON от классических варочных порядков;
3. Преимущества инновационной системы варки сусла с технологической точки зрения;
4. Вопросы эффективности систем производства пивоваренного сусла касательно как выхода готового сусла с каждого кг сырья, так и использования энергоресурсов;
5. Альтернативная Модульная конструкция варочного – с возможность постепенного увеличения
производительности в 12 РАЗ!
6. Отличия интегральной системы IRISTON CONTINUOUS 24 варки в сутки и IRISTON MIRACLE 48
варок в сутки от Модульной системы IRISTON FLEX с возможностью постепенного пошагового увеличения производительности с 4 до 48 варок в стуки;
7. Реализация дополнительных функция по варке высокоплотных и сверхвысокоплотных сортов в
представленных системах, а так же возможности производства одновременно параллельными потоками высокоплотного и легкого сортов.
Спикер: Кайтуков Чермен Михайлович, Генеральный директор ООО «ИМС – Инновационные модульные Системы» г. Владикавказ, к.т.н.
   
Место проведения: зал «Морской».
Начало работы комиссии Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и
оборудования.
 
Место проведения: зал В «Кипарисовый»,  «Дегустационная комиссия»
Семинар «Нулевой бэк-офис для сети пивных магазинов или как заниматься только любимым
бизнесом, а всю рутину по IT и эксплуатации магазинов вынести в облако».
Спикер: Коночкин Евгений, директор по развитию Экосистемы"Тринити".
 
Место проведения: зал «Морской».
Семинар «От производственных аспектов маркировки и до методологических и управленческих аспектов введения маркировки ПИВА».

Спикер: Харитонов Антон, Исполнительный директор Антарес Вижн Рус.
 
Место проведения: зал «Морской».
Семинар «Структура производственной себестоимости пива: ключевые точки и инструменты снижения себестоимости».
 
Спикер: Родин Евгений Владимирович, к. б. н., бизнес-консультант, опыт работы в пивоварении более 15 лет, в том числе директором пивоваренного завода 7 лет, автор более 60 научных работ и учебника «Технология бродильных производств».
 
Место проведения: зал «Морской».
Сдача экспозиции под охрану
Бизнес-фуршет, посвященный открытию международного форума «ПИВО-2022».
Дресс-код: демократичный.
Работа XXXI международного форума «ПИВО-2022» и Международного конгресса производителей напитков
Место проведения: фестивальная площадка
Работа комиссии Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования.
Место проведения: зал В «Кипарисовый»,  «Дегустационная комиссия».
Мероприятия Союза Российских Пивоваров для участников XXXI Международного Форума «ПИВО-2022» в Сочи.
 
Организатор: Союз Российских Пивоваров.
Место проведения: зал «Янтарный».
 
ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЙ:
 
10:00-13:00 | Практический семинар «Основы дегустации пива: сенсорный паспорт продукта, соответствие стилю и определение отклонений во вкусе и аромате».
Ведущая: Лебедева Екатерина Петровна, к.т.н.
 
 
13:15-14:15 | Доклад «Основные тенденции и перспективы рынка пивоваренного солода в 2022 году».
Докладчик: Морозов Дмитрий Алексеевич, управляющий ООО «Грейнрус».
 
14:30-15:30 | Доклад «Ситуация на мировом рынке хмеля и перспективы сохранения сложившихся цепочек поставок импортного хмеля в РФ».
Докладчик: Стаканова Татьяна Львовна, генеральный директор ООО «Хопштайнер».
 
15:45-17:00 | Доклад «Практические аспекты современной санитарной безопасности на пивоваренном предприятии».
Докладчик: Атасунц Вардан Давидович, старший преподаватель кафедры «Пищевая и экологическая безопасность» МГУПП

Семинар компании ООО «СП Инжиниринг».
 
Тема: «Опыт и результаты комплексного внедрения обязательной маркировки пива. Потенциальные возможности маркировки»
 
Спикер: Долгий Василий Владимирович, руководитель проектов.
 
 

Место проведения: зал «Морской».
Семинар «Инновационное российского сырье для производства ферментированных напитков (квас. комбуча, сидр)».
Спикер: Субботкина Людмила Ивановна, отраслевой технолог по производству напитков компании Союзснаб, опыт работы в отрасли более 25 лет.

   
 
Место проведения: зал «Морской».
Круглый стол компании "Честный знак"
Тема: "Маркировка пива и пивных напитков"
 
Модератор: Лариса Кузнецова АКОРТ
Спикер: Низамиди Яна, руководитель группы товаров "Пиво и Пивные напитки".
 
   
Место проведения: зал «Морской».
Презентация РА РОССТ.
Тема: «Анализ рекламной активности категории, итоги первых 4х месяцев, ожидания от игроков в
условиях обновленной рыночной коньюктуры».

Спикеры: Волчек Андрей, стратегическй директор РА РОССТ.
Ашканова Лидия, руководитель проектов РА РОССТ.

Место проведения: зал «Морской».
Семинар «Карта потерь экстракта на пивоваренном заводе, бенчмарки по точкам потерь, физическая сущность этих потерь, и простые улучшающие действия».
 
Спикер: Родин Евгений Владимирович, к. б. н., бизнес-консультант, опыт работы в пивоварении более 15 лет, в том числе директором пивоваренного завода 7 лет, автор более 60 научных работ и учебника «Технология бродильных производств».
 
Место проведения: зал «Морской». 


Торжественный ужин Союза российских пивоваров по случаю XXXI Международного Форума «ПИВО» (только для членов Союза).
 
Ресторан «АУРУМ», адрес: Морской пер. 1/1Б (https://aurumrest.ru/).
Регистрация представителей компаний-членов Союза российских пивоваров
Вход возможен только по приглашениям.
Сдача экспозиции под охрану
Работа Тридцатого юбилейного международного форума «ПИВО-2021» и Международного конгресса производителей напитков.
Работа комиссии Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования.
Место проведения: зал В «Кипарисовый», «Дегустационная комиссия».
Семинар: «Подбор и оценка линейного персонала. Острый кадровый вопрос: где искать звезд?».
 
Спикер: Максим Маленков, Основатель и HR-эксперт #RestoRecruit, Hr-партнер школы ресторанного бизнеса "Panga", Директор по персоналу сети "ЧОтких ресторанов".
 
 
Место проведения: зал «Морской».
Круглый стол Союза российских пивоваров на тему «Последствия введения обязательной маркировки продукции средствами идентификации в пивоваренной отрасли».
 
К участию приглашены представители ведущих российских пивоваренных предприятий и их смежников, министерства промышленности и торговли РФ, ООО «Оператор-ЦРПТ».
 
     
Место проведения: зал «Морской».
Доклад «Инновационный способ получения ценного продукта из отработанных пивных дрожжей.
Отработанные дрожжи как источник дополнительной прибыли пивоваренного предприятия».
 
Докладчик: Софинская Елена Александровна, учредитель, заместитель генерального директора ООО «Агрорециклинг-групп».
 
Место проведения: зал «Морской».
Демонтаж экспозиции
Церемония награждения участников Форума и победителей Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования. 
Место проведения: зал «Морской»
Банкет в честь победителей дегустационного конкурса и закрытия Форума.
Праздничный фейерверк от ОАО «Томское пиво».
Место проведения: Ресторан «Бункер», ГО «Жемчужина».
Дресс-код: вечерний.
Командные игры «День Пивонерии»
Дресс-код: спортивный. 
 
Просьба внимательно ознакомиться с памяткой участников «Дня Пивонерии» и правилами поведения на выездном мероприятии.
 
Сбор у центрального входа в Гранд Отель «Жемчужина» в 9 в. 45 мин., отправление в 10 ч. 00 мин..
Союз Российских Пивоваров
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности  - Филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
«АО «Росспиртпром» г. Москва
ФГУП «ВО Союзплодоимпорт»
Национальный союз экспортеров продовольствия
Администрация г. Сочи
Союз Торгово-промышленная палата Краснодарского края
Союз Торгово-промышленная палата г. Сочи
EXPONET.RU - Выставки России, СНГ и Мира
Найди свою выставку на EXPOSALE.net
Участники форума:
Фирма Agrometal Food-Tech Kft. - предприятие с давними традициями, производит машины и оборудование по переработке продуктов питания.
ПЭТ-формовочные машины - Автоматические пакеры - Палетизаторы - Линии розлива | Smigroup
Производство емкостного оборудования. Соответствие ГОСТ 26582-85, сертификаты. Доставка по РФ и СНГ. Монтаж и сервис. Гарантийное обслуживание. Лизинг.
Оборудование для розлива лимонада, напитков, воды, пива, кваса, технических жидкостей
Компания специализируется на производстве упаковки из алюминия, жести и пластика: пробок, крышек, колпачков, банок и других сходных продуктов и занимает лидирующие положение в соответствующем секторе российского рынка упаковки и известна во всем мире
фильтрация сжатого воздуха, фильтрация воды, фильтрация пара, фильтрация пива, Donaldson, Amazon Filters
Технофильтр - фильтры и оборудование для промышленной фильтрации
Разработка, производство и продажа ПЭТ кег и ПЭТ бутылок любого объема
«ХОЙФТ ЕВРАЗИЯ» ООО, Москва, Россия
Производство пивного оборудования для розлива пива. Itap - революционное устройство на рынке оборудования для розлива пива и напитков в ПЭТ. Лучшее сочетание цена-качество!
Интернет-магазин пивного, торгового и холодильного оборудования.
Промышленно-инженерная компания. Производства и продажа оборудования для пивоваренных заводов, пивоварен и минипивоварен. Пивоварни под ключ.
Пивоварение — товары и ингредиенты для домашнего пивоварения в интернет магазине «Стратегия 21»
«БАВАРИЯ» Пивоваренный дом Группа компаний» ООО, Владикавказ, Россия
«АвтоГазТранс» ООО, Самара, Россия
«АЛЬЯНС» ТД» ООО, Подольск, Россия
«БИН БЭГ» ООО, Славгород, Россия
«ЛИПЕЦКПИВО» ООО, Липецк, Россия
БУСТЕР РУС ООО
«СОЛОДОВЕННЫЙ ЗАВОД СУФФЛЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ» АО, Санкт-Петербург, Россия
ФЕРМЕНТИС, Франция
ХОПШТАЙНЕР, Майнбург, Германия
«ДОН-ПОЛИМЕР» ООО, Воронеж, Россия
Nelden Industry
«RealBrew» Журнал, Санкт-Петербург, Россия
RUSSIAN FOOD & DRINKS MARKET MAGAZINE журнал, Санкт-Петербург, Россия
Издательство «Пищевая промышленность»
«ТОВЕСОРБ» ООО, Уфа, Россия
Компания НОВЫЙ УРОЖАЙ
Beer Resource
ОАО «Томское пиво»
«АВАНГАРД-АГРО» АО, пгт. Змиевка, Россия
БИР РЕСУРС, Санкт-Петербург, Россия
СОЮЗ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИВО-БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ, Москва, Россия
ООО «Тихорецкий Пивоваренный Завод»
«Пивоваренный завод ХАДЫЖЕНСКИЙ» ООО, Хадыженск, Россия
АО «Пивоваренный завод «Сыктывкарский» - крупнейшее предприятие пищевого комплекса Республики Коми.
Снабжаем тех, кто кормит и поит
Журнал Индустрия напитков
PALI s.r.o., Хотеборж, Чехия
ЗАО ФИЛЬТРМЕДИА | Поставка высокотехнологичного оборудования и материалов для фильтрации и  стабилизации в пищевой промышленности
«ПОЛИФИЛЬТР Фирма» ООО, п. Селятино, Россия
Портал для взаимодействия производителей ингредиентов и материалов с изготовителями пива и напитков.
Кропоткинский завод МиССП, Кропоткин, Россия
ЗАВКОМ ИНЖИНИРИНГ - Производство оборудования для пищевой промышленности
«РУСХМЕЛЬСОЛОД» ООО, Москва, Россия
Компания GBO srl - итальянская инжиниринговая компания
«ПИЩЕПРОМПРОДУКТ» ООО, Москва, Россия
«СтальМастер» ООО
ПЕРВОРЕЧЕНСКИЙ ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД, Краснодар, Россия
ГРИНГОД, Мытищи, Россия
«Центр ИКТ» ООО, Москва, Россия
Купить пивное оборудование для розлива пива в Новороссийске
«ПРАЖСКАЯ ПИВОВАРНЯ» (ООО «ДСС»), Волгодонск, Россия
«ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ «СТАРАЯ КРЕПОСТЬ»
«СФЕРА» Издательский дом, Санкт-Петербург, Россия
ПРОМИНЖИНИРИНГ ФИРМА, Краснодар, Россия
Изготовление сувениров с логотипом на заказ
NPM Group
DUTRION (Дутрион) − инновационное решение для всех видов дезинфекции,
АО «Татспиртпром»  Российский производитель алкоголя.
Международный концерн Best Water Technology (BWT)
НПО «ЛИТ»
ООО «САМСОН КОНТРОЛС»
Emec
Холдинг «Русская Солодовенная Группа»
Компания PROBREWSERVICE
ООО МАГНИТОГОРСКИЙ ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД
Квас «Опохмелофф» - производство и продажа
ТД Candyverse
Крафтовая пивоварня A.V.S. BREWERY
Коломенская пивоварня
«КИЗЕЛЬГУР» ООО, Москва, Россия
«ДЕККО ПРО» ООО, Уфа, Россия
«ДЕКО МИНЕРАЛС СНГ» ООО, Воронеж, Россия
КРИСТЕР, Краснодар, Россия
«КУЗНИЦА ЗНАТНОГО ПИВА» Пивоварня, Самара, Россия
LEHUI International, Китай
«МЕРИДИАН САППОРТ» ООО, Пермь, Россия
«ГРЕЙНФОРД-АГРО» ООО, Москва, Россия
«ПРАЙД» ООО, Новосибирск, Россия
«РЕСТОРАН ХМЕЛЬ» ООО, Калининград, Россия
«СВИФТ» ПКФ» ООО, Ярославль, Россия
СОЛИСОФТ ГК, Москва, Россия
«ЮНИОН КЭМИКАЛ СОЛЮШЕНС» ООО, Уфа, Россия
«А и Т Акопяны» ООО, Дилижан, Армения