Уже несколько лет в рамках деловой программы форума «ПИВО» проводятся семинары «Школы пивоваров», организованные Союзом Российских Пивоваров.

В этом году перед специалистами, которые приедут на Форум, выступит дипломированный пивовар из Германии Штефан Уопхофф. Его лекция будет посвящена следующим темам:

• «Хмель и хмелепродукты: влияние на качество пива»;
• «Обработка сусла в варочном цехе и влияние этого процесса на качество пива - современный подход»;
• «Управление дрожжами и ферментация».

Семинар «Школа пивоваров» будет проходить 23 мая с 11.00 до 13.30 в зале «Янтарный».

Традиционно опыт германских пивоваров вызывает интерес у коллег, поскольку Германия является родиной многих интересных сортов пенного напитка, именно здесь рождаются уникальные рецептуры и инновационные технологические решения.

Организаторы Форума надеются, что проведение семинара с участием специалиста из Германии будет актуально для наших пивоваров и будет способствовать повышению квалификации профессионалов, а также интересному обмену опытом.

О лекторе:

Штефан Упхофф имеет богатый многолетний практический опыт в технических и технологических аспектах пивоваренной, пищевой промышленности и индустрии напитков. Союз Российских Пивоваров уже провёл большое количество семинаров «Школа пивоваров» с данным специалистом в разных городах России.

Профессиональный опыт Штефана Упхоффа касается не только разработки рецептуры и технологии производства пивоварения. Он также является сертифицированным бизнес-управляющим, в разные годы работал на руководящих должностях в сфере производства, продаж, логистики и контроля качества в пивоваренной отрасли.

Гостям Форума для посещения семинара необходимо пройти онлайн-регистрацию

Ждём специалистов на форуме «ПИВО – 2018» и желаем всем плодотворной работы.