19-22 мая

XХIX международный форум
Пиво`20

Программа форума 2020

18 мая 19 мая 20 мая 21 мая 22 мая
10:00 - 20:00

Заезд и регистрация участников выставки и фестиваля. Оформление стендов.

10:00 - 18:00

Прием образцов на Международный дегустационный конкурс пива, безалкогольных напитков и конкурс сырья и оборудования.

Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».

10:00 - 18:00

Работа Международного форума «ПИВО-2020».

10:00 - 18:00

Работа фестиваля «Море пива в Сочи. Традиционное и крафтовое пиво».

Ежедневно в программе:

  • развлекательные и танцевальные шоу;
  • народная дегустация и весёлые конкурсы;
  • соревнования по армрестлингу;
  • презентации фирм-производителей;
  • в 14.00 розыгрыш призов для посетителей;
  • презентация фирм-производителей;
  • конкурсы: «Метр пива», «Бир понг».

Место проведения: Фестивальная площадка

11:00 - 11:30

Торжественная церемония открытия Международного форума «ПИВО-2020»

с участием официальных лиц. Официальное подписание Соглашения о взаимодействии между ООО «СОУД» – Сочинские выставки» и Союзом Российских Пивоваров на 2020 год.

Место проведения: Зал «Морской»

11:30

Обход экспозиции официальными лицами.

12:00 - 18:00

Работа Международного конгресса производителей напитков:

«Новые решения и вопросы регулирования рынка, современные технологии производства и актуальные маркетинговые стратегии».

13:00 - 14:00

Семинар от компании ООО «Элтемикс»

Место проведения: Зал «Янтарный»

14:00

Начало работы комиссии Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования.

Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».

Руслан Хофман
14:00 - 15:30
Руслан Хофман
дипломированный инженер по пивоварению (технолог), Технический Университет Берлин (VLB Berlin).

Практический семинар «Школа пивоваров»

Тема: «Стабильность пива»

Спикер расскажет о разных видах стабильности пива - мутность, микробиология, стойкость пены и вкуса:

  • Источники
  • Связанные процессы
  • Технические возможности для повышения стабильности

Спикер: Руслан Хофманн – дипломированный инженер по пивоварению (технолог), Технический Университет Берлин (VLB Berlin).

Место проведения: Зал «Янтарный»

18:00 - 18:30

Сдача экспозиции под охрану.

19:30

Банкет, посвященный открытию международного форума «ПИВО-2020».

Дресс-код: демократичный.

Сбор в 18.45 у центрального входа в ГО «Жемчужина».

Место проведения: Ресторан «Карат»

10:00 - 18:00

Работа Международного форума «ПИВО-2020».

10:00 - 18:00

Начало работы комиссии Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования.

Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».

Руслан Хофман
11:00 - 12:30
Руслан Хофман
дипломированный инженер по пивоварению (технолог), Технический Университет Берлин (VLB Berlin).

Практический семинар «Школа пивоваров»

Тема: «Разработка новых сортов пива»
Речь пойдет о том, какие возможности есть для разработки новых сортов пива в маленьких объёмах без потери эффективности на производстве, а также о работе с экстрактами, эссенциями и натуральными красителями в цепочке от варочного цеха до фильтрации.
Спикер: Руслан Хофманн – дипломированный инженер по пивоварению (технолог), Технический Университет Берлин (VLB Berlin).

Место проведения: Зал «Янтарный»

13:00 - 15:30

Круглый стол

Спикер: Мамонтов Вячеслав Иванович – Исполнительный директор Союза российских пивоваров


Организатор: Союз Российских Пивоваров, Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - Филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.

Место проведения: Зал «Морской»

18:00

Экскурсионный тур «Отдых на ферме Экзархо в горах Мацесты».

Сбор в 18 у центрального входа в ГО «Жемчужина».

Место проведения: Бальнеологический курорт Мацеста

18:00 - 18:30

Сдача экспозиции под охрану.

18:00 - 21:00

Ужин для членов Союза Российских Пивоваров и партнеров. (лимит от компании – 2 участника)

(по вопросу участия просьба обращаться напрямую в Союз).

10:00 - 17:00

Работа Международного форума «ПИВО-2020».

10:00 - 15:00

Работа комиссии Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования.

Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».

17:00

Демонтаж экспозиции.

18:30

Церемония награждения участников Форума и победителей Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования.

Место проведения: Зал «Морской»

20:00

Фуршет в честь победителей дегустационного конкурса и закрытия Форума.

Праздничный фейерверк от ОАО «Томское пиво».

Дресс-код: вечерний.

Место проведения: ресторан «Вечерний», ГО «Жемчужина».

09:30 - 21:00

Командные игры «День Пивонерии».

Место проведения: Пикниковая поляна «Хоста Рика» .

Командные игры «День Пивонерии» – увлекательные приключения и развлечения, неожиданные сюрпризы и впечатления на целый год – до форума «ПИВО-2020»!

Дресс-код: спортивный. Просьба внимательно ознакомиться с памяткой участников «Дня Пивонерии» и правилами поведения на выездном мероприятии.

Отправление в 09 ч.30 мин. от центрального входа в Гранд Отель «Жемчужина».

(программа форума на 2020 год в PDF (Russian))


(forum program on 2020 year in PDF (English))

Партнеры форума:

1
ООО «СОУД-Сочинские выставки»:

Офис : Комсомольская 1, Сочи, Россия, Отель «ЖЕМЧУГ»

Тел: +7 (862) 262-26-93, 262-30-15

Факс: +7 (862) 262-10-26, 262-31-79

Email: alf@soud.ru , sochi@soud.ru

Все материалы, опубликованные на сайте, защищены российскими и международными законами об охране интеллектуальной собственности и предназначены только для личного некоммерческого использования. Копирование или воспроизведение любых материалов, возможно только при условии письменного разрешения редакции форума. При цитировании обязательна ссылка на источник информации http://www.beersochi.ru . При копировании или цитировании в электронном виде – активная гиперссылка на http://www.beersochi.ru