Уважаемые коллеги, участники форума «ПИВО» в Сочи, специалисты пивоваренной и пивобезалкогольной отрасли!

Мы начинаем работу по форуму «ПИВО-2022» и приглашаем Вас присоединиться к экспозиции выставки, стать партнером или спикером форума.

Рады представить Вам новые темы семинаров в деловой программе форума «ПИВО-2022» для специалистов отрасли

Спикер: Родин Евгений Владимирович, кандидат биологических наук, бизнес-консультант, опыт работы в пивоварении более 15 лет, в том числе директором пивоваренного завода 7 лет, автор более 60 научных работ и учебника «Технология бродильных производств».

24 мая 2022

16.00 – 17.00

Для SC-директоров, директоров заводов, директоров филиалов

ТЕМА: «Структура производственной себестоимости пива: ключевые точки и инструменты снижения себестоимости»

• Показывается типичная структура себестоимости производства пива, включая сырьевую себестоимость и производственные затраты завода. По каждой статье затрат обозначаются бенчмарки, и возможности снижения себестоимости. Для наиболее весомых возможностей раскрываются инструменты (потери экстракта, фонд оплаты труда, расход энергоресурсов) использование которых позволит снизить себестоимость производства.

25 мая 2022

15.00 – 16.00

Для директоров по производству, главных технологов, пивоваров.

ТЕМА: «Карта потерь экстракта на пивоваренном заводе, бенчмарки по точкам потерь, физическая сущность этих потерь, и простые улучшающие действия»

• Раскрывается использование инструмента бережливого производства «Карта потерь экстракта». Показываются все возможные точки потерь экстракта на пивоваренном заводе, с указанием бенчмарка и физической сути потерь экстракта по каждой точке. Приводится набор простых технологических и организационных мероприятий, позволяющий сократить потери экстракта в рамках всего завода.

Подробнее о мероприятии на сайте beersochi.ru

До встречи в Сочи!