19-22 мая

XХIX международный форум
Пиво`20

Практический семинар для специалистов-пивоваров и технологов: «Органолептика пива - практика в пивзаводе для контроля качества и определения разных сортов пива».

Практический семинар для специалистов-пивоваров и технологов: «Органолептика пива - практика в пивзаводе для контроля качества и определения разных сортов пива». 26апреля

Уважаемые специалисты-пивовары, технологи пивзаводов, курортных мини-пивоварен!

Специально для Вас в рамках деловой программы Форума 21 мая с 15.00 до 16.00 состоится практический семинар: «Органолептика пива - практика в пивзаводе для контроля качества и определения разных сортов пива». Спикер Руслан Хофманн – дипломированный инженер по пивоварению (технолог), Технический Университет Берлин (VLB Berlin), осветит не простую и одновременно очень актуальную тему.

Безусловно, вкус и аромат продукта (пива) в первую очередь подвергаются строгому контролю специалистов-пивоваров, но и вызывают особый интерес у конечного потребителя. Использование в приготовлении некоторых компонентов даже в минимальном количестве отрицательно влияют на качество и вкусовые и ароматические качества. Определить это в лабораторных условиях всегда крайне проблематично или практически невозможно. В этом случае нужно подключать интуитивное восприятие.

Стоит ли говорить о том, что игристость и тонкость горечи факторией практически невозможно оценить даже в экспертных лабораториях при помощи специализированного оборудования.

Одним из способов контроля качества может являться проведение дегустации непосредственно на производстве пивзавода или пивоварни. Для осуществления такого контроля, с одной стороны, необходима работа только компетентных дегустаторов, имеющих богатый профессиональный опыт и подходящее место проведения, соответствующее всем требованиям, с другой.

В практической части семинара будут предложены основные возможные варианты тренировки дегустатора, а также и вариации проведения тестирования в целях получения конкретного вывода.

Не упустите возможность не только обогатить уже имеющиеся теоретические знания в профессиональной отрасли, но и узнать, как эффективно применить их на практике.

Приезжайте, направляйте своих специалистов, присоединяйтесь к работе семинара.

Дата проведения 21 мая

Время проведения с 15.00 до 16.00

Место проведения Зал «Янтарный»

Обязательна предварительная регистрация на официальном сайте мероприятия www.beersochi.ru

Новости

День России — день великого и могучего государства. 12июня
День России — день великого и могучего государства.
Это знаковый день для каждого гражданина нашей изумительной, неповторимой и необъятной страны. Россия — великая держава, надежный... Подробнее
Искренне поздравляем нашего любимого руководителя Инну Ивановну с Днём Рождения! 11июня
Искренне поздравляем нашего любимого руководителя Инну Ивановну с Днём Рождения!
Желаем Вам радости, твердости духа, Удачных контрактов, партнеров неглупых. Чтоб жить Вам в богатстве, любви и... в Майами. И чтоб никогда не нужда... Подробнее
День российского предпринимательства в Сочи 30мая
День российского предпринимательства в Сочи
29 мая 2019 г. состоялась церемония награждения предпринимателей города Сочи в честь празднования Дня российского предпринимательства. То... Подробнее
Доступны результаты конкурсов международного форума Пиво-2019 24мая
Доступны результаты конкурсов международного форума Пиво-2019
Поздравляем победителей! От всей души поздравляем победителей Дегустационного конкурса пива, безалкогольных напитков, прошедшего в рамках XXVIII Ме... Подробнее
Резолюция круглого стола «Российская пивоваренная индустрия в современных условиях» на форуме Пиво-2019 22мая
Резолюция круглого стола «Российская пивоваренная индустрия в современных условиях» на форуме Пиво-2019
22 мая 2019 г. Сочи 22 мая 2019 года в рамках XXVIII Международного форума «Пиво-2019» в г. Сочи состоялся круглый стол по теме &laqu... Подробнее
В Сочи открылся традиционный XXVIII Международный форум пивоваров  (Sochi24.tv) 21мая
В Сочи открылся традиционный XXVIII Международный форум пивоваров (Sochi24.tv)
Уже 28-ой раз курорт становится деловой площадкой традиционного Международного форума пивоваров в крупнейшем выставочном центре Гранд-отеле "... Подробнее
В Сочи привезли пенное со всей страны. (vesti-sochi.tv) 21мая
В Сочи привезли пенное со всей страны. (vesti-sochi.tv)
Ежегодно в преддверии лета главный курорт страны становится столицей пивоваров. Специалисты этой отрасли уже в 28 раз собрались на Международный фору... Подробнее
В Сочи открылся международный форум «Пиво» (Телеканал Эфкате РЕН ТВ REN TV) 21мая
В Сочи открылся международный форум «Пиво» (Телеканал Эфкате РЕН ТВ REN TV)
Это выставка ведущих предприятий пивоваренной отрасли России и других стран, а также деловая площадка, где профессионалы индустрии обсуждают ос... Подробнее
ЗАО «Фильтрмедиа» приглашает посетить стенд № 18А на международном форуме ПИВО-2019 15мая
ЗАО «Фильтрмедиа» приглашает посетить стенд № 18А на международном форуме ПИВО-2019
Закрытое акционерное общество «Фильтрмедиа» — поставщик решений в области фильтрации. Наш партнёр - Корпорация Pall... Подробнее
Обновлён список участников международного форума ПИВО-2019 14мая
Обновлён список участников международного форума ПИВО-2019
Уважаемые дамы и господа! Предлагаем Вам ознакомиться со списком компаний-участников Международного Форума «Пиво-2019», который поможет Вам заблаг... Подробнее
До открытия XVIII Международного форума «ПИВО-2019» в Сочи осталась неделя! 14мая
До открытия XVIII Международного форума «ПИВО-2019» в Сочи осталась неделя!
Пивовары, технологи, менеджеры различных направлений, руководители производственных компаний, владельцы торговых и дистрибьюторских компаний, представители се... Подробнее
Bullet Time стал еще доступней для участников Фестиваля! 13мая
Bullet Time стал еще доступней для участников Фестиваля!
Bullet Time стал еще доступней для участников Фестиваля! Специальное предложение для экспонентов XXVIII Международного Форума "Пиво - 20... Подробнее
Встреча с Кавер группой MIAMI KILLERS ждёт Вас на фуршете в честь закрытия форума Пиво-2019 08мая
Встреча с Кавер группой MIAMI KILLERS ждёт Вас на фуршете в честь закрытия форума Пиво-2019
Уважаемые участники международного форума ПИВО-2019! Не забудьте заказать билеты на фуршет в честь закрытия форума ПИВО-2019, который ... Подробнее
Арамильская Бойлерная  - молодая пивоварня, следующая всем традициям пивоварения. 29апреля
Арамильская Бойлерная - молодая пивоварня, следующая всем традициям пивоварения.
Открытая в конце 2018 г, пивоварня с первых дней своего существования была оснащена новым, современным оборудованием. Мы полностью автоматизировали... Подробнее
ЗИПЛАЙН 1 км, Парк Солохаул. Летают все! 29апреля
ЗИПЛАЙН 1 км, Парк Солохаул. Летают все!
В Парке Солохаул заработал новый развлекательный сервис. Запущен ЗИПЛАЙН длиною 1 км – наклонная канатная переправа над горной рек... Подробнее
ООО «СОУД-Сочинские выставки»:

Офис : Комсомольская 1, Сочи, Россия, Отель «ЖЕМЧУГ»

Тел: +7 (862) 262-26-93, 262-30-15

Факс: +7 (862) 262-10-26, 262-31-79

Email: alf@soud.ru , sochi@soud.ru

Все материалы, опубликованные на сайте, защищены российскими и международными законами об охране интеллектуальной собственности и предназначены только для личного некоммерческого использования. Копирование или воспроизведение любых материалов, возможно только при условии письменного разрешения редакции форума. При цитировании обязательна ссылка на источник информации http://www.beersochi.ru . При копировании или цитировании в электронном виде – активная гиперссылка на http://www.beersochi.ru