21-24 мая

XХVIII международный форум

Пиво`19

Программа форума 2019

20 мая 21 мая 22 мая 23 мая 24 мая
10:00 - 20:00

Заезд и регистрация участников выставки и фестиваля. Оформление стендов.

10:00 - 18:00

Прием образцов на Международный дегустационный конкурс пива, безалкогольных напитков и конкурс сырья и оборудования.

Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».

10:00 - 18:00

Работа Международного форума «ПИВО-2019».

10:00 - 18:00

Работа фестиваля «Море пива в Сочи. Традиционное и крафтовое пиво».

Ежедневно в программе:

  • развлекательные и танцевальные шоу;
  • народная дегустация и весёлые конкурсы;
  • соревнования по армрестлингу;
  • презентации фирм-производителей;
  • в 14.00 розыгрыш призов для посетителей;
  • презентация от группы компаний «Пивоваренный дом «Бавария» (зал А, стенд 155): шоу доулистов (ансамбль «Дети гор»); продажа осетинских пирогов; национальная танцевальная программа;
  • конкурсы: «Метр пива», «Бир понг».

Место проведения: Фестивальная площадка

11:00 - 11:30

Торжественная церемония открытия Международного форума «ПИВО-2019»

с участием официальных лиц. Официальное подписание Соглашения о взаимодействии между ООО «СОУД» – Сочинские выставки» и Союзом Российских Пивоваров на 2020 год.

Место проведения: Зал «Морской»

11:30

Обход экспозиции официальными лицами.

12:00 - 18:00

Работа Международного конгресса производителей напитков:

«Новые решения и вопросы регулирования рынка, современные технологии производства и актуальные маркетинговые стратегии».

12:00 - 14:00

Расширенное заседание Рабочей подгруппы «Машины и оборудование для пивобезалкогольной промышленности»

при Межведомственной рабочей группе по снижению зависимости отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации от импорта оборудования, комплектующих и запасных частей, услуг (работ) иностранных компаний и использования иностранного программного обеспечения, а также по развитию отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации при Минпромторге РФ по рассмотрению вопросов развития производства российского оборудования для пиво-безалкогольной отрасли.

Организаторы:

Рабочая подгруппа «Машины и оборудование для пивобезалкогольной промышленности», Союз российских пивоваров, Ассоциация «Росспецмаш».

Участники:

Представители профильных органов государственной власти, пивоваренной отрасли, производители оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности.

Место проведения: Зал «Пальмовый»

13:00 - 14:00

Семинар Компании ООО «Элтемикс» г. Воронеж

Тема: «Фальсификация и дефекты пива, или как проверить качество готового продукта и сырья за 45 секунд».
Спикеры:
Баркалова Оксана - консультант ООО «Элтемикс» по оснащению лабораторий пивоваренных предприятий,
Гриневич Андрей - директор ООО «Лабреактив», PhD.

Место проведения: Зал «Янтарный»

14:00

Начало работы комиссии Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования.

Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».

Александра Бонт
14:00 - 15:00
Александра Бонт

Семинар Компании «СВАМ Групп» ООО, Москва, Россия

Тема: «Использование натуральной ароматики в пиве и сидрах. Продукция компании Aromatech и тенденции рынка».

Спикер: Бонт Александра Алексеевна.

Место проведения: Зал «Янтарный»

Руслан Хофман
15:00 - 16:00
Руслан Хофман
дипломированный инженер по пивоварению (технолог), Технический Университет Берлин (VLB Berlin).

Практический семинар: «Органолептика пива - практика в пивзаводе для контроля качества и определения разных сортов пива».

Теоретическая часть посвящена проблеме влияния различных веществ на вкус и аромат пива и способам её решения. В практической части семинара будут предложены основные возможные варианты тренировки дегустатора, а также и вариации проведения тестирования в целях получения конкретного вывода.

Спикер: Руслан Хофманн – дипломированный инженер по пивоварению (технолог), Технический Университет Берлин (VLB Berlin).

<< Смотреть презентацию >>

Место проведения: Зал «Янтарный»

18:00 - 18:30

Сдача экспозиции под охрану.

19:30

Банкет, посвященный открытию международного форума «ПИВО-2019».

Дресс-код: демократичный.

Сбор в 18.45 у центрального входа в ГО «Жемчужина».

Место проведения: ресторан «Дюшес»

10:00 - 18:00

Работа Международного форума «ПИВО-2019».

10:00 - 18:00

Начало работы комиссии Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования.

Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».

11:00 - 13:30

Семинар «Школа пивоваров»:

Секрет качественного чешского лагерного пива:

  • Краткая история лагерного пива;
  • Разница в солоде: из истории и современного;
  • Обработка сусла и влияние на вкус пива;
  • Брожение сусла, влияние температура и влияние дрожжей на качество лагерного пива;
  • Что такое настоящее чешского лагерное пиво.

Лектор: дипломированный пивовар и сомелье из Чехии, специалист по критически важным процессам психологии пивоварения Мартин Хорст Грубеш.

Организатор: Союз Российских Пивоваров.

Место проведения: Зал «Янтарный»

13:00 - 15:30

Круглый стол «Российская пивоваренная индустрия в современных условиях»

по актуальным вопросам развития пивоваренной отрасли:

  • о Техническом регламенте ЕАЭК «О безопасности алкогольной продукции»;
  • об акцизной политике в отношении пивоваренной отрасли;
  • о перспективах раздельного регулирования пивоваренной продукции;
  • о законодательных ограничениях производства и оборота пивоваренной продукции;
  • о маркировке пивоваренной продукции;
  • о мерах по обелению пивоваренной отрасли.

Спикер: Мамонтов Вячеслав Иванович – Исполнительный директор Союза российских пивоваров


Организатор: Союз Российских Пивоваров, Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - Филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.

<< Резолюция круглого стола >>

<< Доклад Тарасевич >>

Место проведения: Зал «Морской»

Алла Даниловцева
13:00 - 15:30
Алла Даниловцева
председатель технического комитета ТК 175, заместитель генерального директора по научной работе АО «Росспиртпрома», к.т.н

Тема: «Особенности технического регулирования пивоваренной продукции».

Спикер: Даниловцева Алла Борисовна – председатель технического комитета ТК 175, заместитель генерального директора по научной работе АО «Росспиртпрома», к.т.н.

<< Доклад >>

Место проведения: Зал «Морской»

Константин Кобелев
13:00 - 15:30
Константин Кобелев
к.т.н., зам директора по научной работе, зам. руководителя Испытательного центра ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Тема: «Идентификация пивоваренной продукции - тенденции и перспективы».

Спикер: Кобелев Константин Викторович – заместитель директора ВНИИПБиВП – филиала ФГБНУ «Федерального научного центра пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН, руководитель испытательного центра, заместитель председателя технического комитета ТК 175, д.т.н.

<< Доклад >>

Место проведения: Зал «Морской»

Марина Гернет
13:00 - 15:30
Марина Гернет
д.т.н., проф., зав. отделом технологии пивоварения ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Тема: «Идентификация пивоваренной продукции - тенденции и перспективы».

Спикер: Гернет Марина Васильевна - д.т.н., проф., зав. отделом технологии пивоварения ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.

Место проведения: Зал «Янтарный»

17:30

Гастрономический тур «Армянское подворье».

Мастер-класс по приготовлению блюд национальной кухни.

Сбор в 16.45 у центрального входа в ГО «Жемчужина».

Место проведения: ресторан «Урарту». Адрес: г. Сочи, ул. Армянская, 31.

18:00 - 18:30

Сдача экспозиции под охрану.

18:00 - 21:00

Ужин для членов Союза Российских Пивоваров и партнеров.

(по вопросу участия просьба обращаться напрямую в Союз).

10:00 - 17:00

Работа Международного форума «ПИВО-2019».

10:00 - 15:00

Работа комиссии Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования.

Место проведения: Зал «Хрустальный» (VIP-зал) «Дегустационная комиссия».

17:00

Демонтаж экспозиции.

18:30

Церемония награждения участников Форума и победителей Международного конкурса пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования.

Место проведения: Зал «Морской»

20:00

Фуршет в честь победителей дегустационного конкурса и закрытия Форума.

Праздничный фейерверк от ОАО «Томское пиво».

С участием группы «Miami Killers».

Дресс-код: вечерний.

Место проведения: ресторан «Вечерний», ГО «Жемчужина».

09:30 - 21:00

Командные игры «День Пивонерии».

Место проведения: Солохаул парк.

Солохаул парк – это территория, где можно забыть о внешнем мире.

Командные игры «День Пивонерии» – увлекательные приключения и развлечения, неожиданные сюрпризы и впечатления на целый год – до форума «ПИВО-2020»!

Дресс-код: спортивный. Просьба внимательно ознакомиться с памяткой участников «Дня Пивонерии» и правилами поведения на выездном мероприятии.

Отправление в 09 ч.30 мин. от центрального входа в Гранд Отель «Жемчужина».

(программа форума на 2019 год в PDF (Russian))


(forum program on 2019 year in PDF (English))

Участники форума:

Холодильные камеры HUSKY - купить на заказ по низким ценам в Москве
ОАО «Белсолод» - белорусское предприятие, специализирующееся на производстве ячменного пивоваренного солода: светлого, венского, карамельного, жженого.
Компания Рауш - только качественное немецкое пивное оборудование
Хлористый кальций натрий модифицированный (ХКНМ) - купить оптом в компании Зиракс
Royal DSM - глобальная научная компания, занимающаяся вопросами здравоохранения, питания и материалов с решениями, которые питают, защищают и улучшают производительность.
Фирма Agrometal Food-Tech Kft. - предприятие с давними традициями, производит машины и оборудование по переработке продуктов питания.
ООО «ВКМ-Сервис» занимает лидирующие позиции на рынке Республики Беларусь по продаже биотехнологических продуктов, используемых в пивоварении
Снабжаем тех, кто кормит и поит
Продажа сырья для пивоварения
ПЭТ-формовочные машины - Автоматические пакеры - Палетизаторы - Линии розлива | Smigroup
Портал для взаимодействия производителей ингредиентов и материалов с изготовителями пива и напитков.
Профессиональное варочное оборудование, традиционная отработанная чешская технология — всё это вместе позволяет варить натуральное живое пиво без использования химических ингредиентов.
Производство емкостного оборудования. Соответствие ГОСТ 26582-85, сертификаты. Доставка по РФ и СНГ. Монтаж и сервис. Гарантийное обслуживание. Лизинг.
ИКП «ТЕХНОКОМ» - инженерно-коммерческое предприятие, ориентированное на разработку и поставку оборудования для предприятий пищевой промышленности
Компания СамараМалт - дистрибьютор известных солодовенных компаний Европы.
Компания специализируется на производстве упаковки из алюминия, жести и пластика: пробок, крышек, колпачков, банок и других сходных продуктов и занимает лидирующие положение в соответствующем секторе российского рынка упаковки и известна во всем мире
фильтрация сжатого воздуха, фильтрация воды, фильтрация пара, фильтрация пива, Donaldson, Amazon Filters
Barth Haas Group
Технофильтр - фильтры и оборудование для промышленной фильтрации
АО «АВАНГАРД-АГРО» — ГОЛОВНАЯ КОМПАНИЯ АГРОХОЛДИНГА, ЯВЛЯЮЩЕГОСЯ ОДНИМ ИЗ КРУПНЕЙШИХ И НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНЫХ СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ В РОССИИ
Разработка, производство и продажа ПЭТ кег и ПЭТ бутылок любого объема
Минипивзаводы и ресторанные пивоварни
АО «Пивоваренный завод «Сыктывкарский» - крупнейшее предприятие пищевого комплекса Республики Коми.
Кропоткинский завод МиССП, Кропоткин, Россия
CzechTrade/ЧехТрейд – чешское государственным агентство по поддержке торговли.
DESTILA, s.r.o. – это производственное предприятие с исключительно чешским капиталом. Мы ориентируемся на индивидуальное и мало серийное инженерное производство для дистилляционных аппаратов, микро-пивоваренных заводов и фильтрующих установок.
Pegas. Устройства для беспенного розлива
Купить солод в Санкт-Петербурге и ЛО, купить хмель, Кизельгур дешево, солод для пива, эля и виски
Krones предлагает линии для производителей напитков и производителей продуктов питания: технологические процессы, технологии розлива, упаковочные машины, вплоть до ИТ-решений.
PSS SVIDNÍK, a.s.
ООО «Тихорецкий Пивоваренный Завод»
ЗАО ФИЛЬТРМЕДИА | Поставка высокотехнологичного оборудования и материалов для фильтрации и  стабилизации в пищевой промышленности
ЗАВКОМ ИНЖИНИРИНГ - Производство оборудования для пищевой промышленности
Таганский пивоваренный завод
«ХОЙФТ ЕВРАЗИЯ» ООО, Москва, Россия
«Пятигорский пивоваренный завод»
Издательство «Пищевая промышленность»
СОЮЗ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИВО-БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ, Москва, Россия
ОАО «Томское пиво»
Пивоваренная Компания «Канцлеръ» выпускает более 20 сортов напитка, приготовленных по собственным секретным рецептурам.
Grünbeck — это ваш компетентный партнер в области водоподготовки, питьевой воды, технической воды и сточных вод. Получить информацию прямо сейчас!
Производство пивного оборудования для розлива пива. Itap - революционное устройство на рынке оборудования для розлива пива и напитков в ПЭТ. Лучшее сочетание цена-качество!
Фарватер - поставщик пивного оборудования по Новосибирску и всей России
Инженерное бюро Альфа
Интернет-магазин пивного, торгового и холодильного оборудования.
Группа компаний GEA — один из крупнейших поставщиков технологических решений для пищевой промышленности и широкого спектра других перерабатывающих отраслей промышленности.
 Пивоварня Пинта - основан для обеспечения сети спорт-баров «Пинта» качественным, фирменным пивом
Группа Компаний БРАУМАСТЕР
Компания ООО «ДОНСОЛОД-АГРО» - один из самых крупных переработчиков ячменя пивоваренного из сортов импортной селекции в с.Тербуны, Липецкой области.
ЦИМАНН ХОЛЬВРИЕКА – Емкости и техника для ведения процесса.
megasuharik - Натуральные гренки без добавления усилителей вкуса и консервантов
Промышленно-инженерная компания. Производства и продажа оборудования для пивоваренных заводов, пивоварен и минипивоварен. Пивоварни под ключ.
Частная пивоварня «Zlata Podkova»
Пивоварение — товары и ингредиенты для домашнего пивоварения в интернет магазине «Стратегия 21»
ООО «ТОГА» Тимашевская мини - пивоварня
Кроп Пиво
Российская ассоциация производителей специализированной техники «Росспецмаш»
Купить пивное оборудование для розлива пива в Новороссийске
Каталог нержавеющего металлопроката ООО Дарья-Металл-Групп
Реализуем комплексные решения готовых мини-пивоварен  и пивоваренных заводов
Комплексные решения фильтрации жидкостей в промышленности
Бир-Техникс - оборудование для розлива пива
Марксовский пивоваренный завод
«БАВАРИЯ» Пивоваренный дом Группа компаний» ООО, Владикавказ, Россия
«СТАРАЯ КРЕПОСТЬ» ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ» ООО, Короча, Россия
«АвтоГазТранс» ООО, Самара, Россия
«АЛЬЯНС» ТД» ООО, Подольск, Россия
АНТИКОРО Бабик Йозеф с.р.о., Ваценовице, Чехия
АТЛАНТИК Ц ГмБХ, Бернкастель-Кус, Германия
«БВТ» ООО, Москва, Россия
«БЕРКУТ» НПП» OOO, Новосибирск, Россия
«НОЙМО СНГ» ООО, Москва, Россия
БИЛЕК ФИЛЬТРЫ, Чехия
«БИН БЭГ» ООО, Славгород, Россия
«БУРЖУЙ» Пивоваренный Дом» ООО, Волгоград, Россия
ГАРМАШ ООО, Ростов-на-Дону, Россия
«ДОКА СЕРВИС» ООО, Москва, Россия
КАРАТ ООО, Тихорецк Россия
«КХС РУС» ООО (KHS GmbH), Москва, Россия
«ЛИПЕЦКПИВО» ООО, Липецк, Россия
«МАЛТОСА» ЗАО, Швенченелей, Литва
«МегаСервис» ООО, Пятигорск, Россия
МЕДОВАРУС ООО, Санкт-Петербург, Россия
ОМНИПОЛ ПРАГА А.О., Прага, Чехия
PALI s.r.o., Хотеборж, Чехия
ПАЦОВСКИЙ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД, Пацов, Чехия
ПЕНТЕЙР, Химки, Россия
ПИВОВАРНЯ КОЖЕВНИКОВО, Томск, Россия
«ПИНО» Торговый Дом ООО, п. Яблоновский Россия
БУСТЕР РУС ООО
«ПИНТА» Пивоварня, п. Реконструтор, Россия
«ПИЩЕПРОМПРОДУКТ» ООО, Москва, Россия
«ПОЛИФИЛЬТР Фирма» ООО, п. Селятино, Россия
«ПРОЛАЙТ» ООО, Москва, Россия
PROFIBEER Портал пивного рынка, Воронеж, Россия
«ПЭТ-ФОРМАТ» ООО, Севастополь, Россия
RUSSIAN FOOD & DRINKS MARKET MAGAZINE журнал, Санкт-Петербург, Россия
«RealBrew» Журнал, Санкт-Петербург, Россия
РОКС ООО, с. Верхнерусское, Россия
«РУСХМЕЛЬСОЛОД» ООО, Москва, Россия
«СВАМ Групп» ООО, Москва, Россия
SEKADO s.r.o., Прага, Чехия
Пивные технологии
«СОЛОДОВЕННЫЙ ЗАВОД СУФФЛЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ» АО, Санкт-Петербург, Россия
«ТОВЕСОРБ» ООО, Уфа, Россия
«ТУЛЬСКИЙ СОЛОД» ООО, Москва, Россия
ФЕРМЕНТИС, Франция
«ФРИГОГЛАСС ЕВРАЗИЯ» ООО, Орел, Россия
HAMILTON BONADIZ AG, Швейцария
ХОПШТАЙНЕР, Майнбург, Германия
«ЭВЕРТОН» ООО, Екатеринбург, Россия
ЭЙ БИ СИ ТРЕЙД ООО, Санкт-Петербург, Россия
«ЭЛТЕМИКС» ООО, Воронеж, Россия
UBC Group, Москва, Россия
«ГАМБРИНУС» ООО, Ставрополь, Россия
ООО Т.Д.Гермес - Производство пивоваренных заводов и запуск бизнеса «под ключ»
«Сочинский пивоваренный завод», ООО, Сочи, Россия
«ХМЕЛЬ УКРАИНЫ» ООО, Киев, Украина
«ИБИС» ООО, Санкт-Петербург, Россия
«АМАРАНТ» ООО, Москва, Россия
«БРАУМАСТЕР» ООО, Москва, Россия
«BEERFACTORY» Пивоварня-ресторан-бар, ООО «Имидж Фуд», Новосибирск, Россия
«ПРАЖСКАЯ ПИВОВАРНЯ» (ООО «ДСС»), Волгодонск, Россия
Карельский Завод Напитков
Лабораторное оборудование и приборы: официальный сайт поставщика Диаэм
«МЕЛЬИНВЕСТ» АО, Нижний Новгород, Россия
alcoexpert.ru - Ваш личный аналитик! Информационно-аналитический портал алкогольного рынка
«ДОН-ПОЛИМЕР» ООО, Воронеж, Россия
«КРИСТИ» ООО
СФТ с.п.а., ПАР МОС с.р.л., Парма, Италия
«ПРИБОР» Научно-производственное объединение» АО, Москва, Россия
«BierStadt» Частная пивоварня, Нововоронеж, Россия
«ГУДВИЛ» ООО, Краснодар, Россия
Форштадтская пивоварня
«ПИВОВАРНЯ С» ООО, Воронеж, Россия
Duotank Beverage Solutions
АПБЗ «АСБИР» – Живое пиво в кегах в Краснодаре и Республике Адыгея
«СОЛОД РУСИ» ООО, Москва, Россия
«ВУНДЕРБИР» ООО, Балашиха, Россия
МИЛЛ ФАУЗ, Минеральные Воды, Россия
«ТАГИЛЬСКОЕ ПИВО» ООО, Нижний Тагил, Россия
«ЭФЕС КАЗАХСТАН» Алматинский филиал ИП АО, пос. Береке, Казахстан
«БУКЕТ ЧУВАШИИ» Чебоксарская пивоваренная фирма» OOO, Чебоксары, Россия
«ГУСТАВ-ГУСТАВ» ООО, Хабаровск, Россия
«БОЧКАРЕВСКИЙ ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД» ООО, с.Бочкари, Россия
«БОБРУЙСКИЙ БРОВАР» ЗАО, Бобруйск, Беларусь

Партнеры форума:

1
ООО «СОУД-Сочинские выставки»:

Офис : Комсомольская 1, Сочи, Россия, Отель «ЖЕМЧУГ»

Тел: +7 (862) 262-26-93, 262-30-15

Факс: +7 (862) 262-10-26, 262-31-79

Email: alf@soud.ru , sochi@soud.ru

Все материалы, опубликованные на сайте, защищены российскими и международными законами об охране интеллектуальной собственности и предназначены только для личного некоммерческого использования. Копирование или воспроизведение любых материалов, возможно только при условии письменного разрешения редакции форума. При цитировании обязательна ссылка на источник информации http://www.beersochi.ru . При копировании или цитировании в электронном виде – активная гиперссылка на http://www.beersochi.ru